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墨鱼是一种非常美味的食物，吃起来相当有韧劲，鲜美可口。墨鱼可以红烧也可以炖汤，今天教大家墨鱼汤的做法。墨鱼汤用墨鱼作为主料，加入了南瓜、淮山和鸡肉作为配料，食材丰富，不仅滋补效果好，也很好吃。

【资料图】

怎么炖墨鱼汤

食材：

墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克。

墨鱼汤的做法：

1、墨鱼用清水浸泡2小时，捞出；

2、南瓜去皮,切块，淮山去皮切块，姜切片，小葱切葱花；

3、鸡肉放入冷水锅中，加料酒煮10分钟，捞出；

4、锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，再加入适量清水，煮沸后，中火煮2小时，放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉，煮20分钟；

5、最后盛出，撒葱花。

小贴士：

墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。